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世界上公認會吃的兩個國家

一個是中國

另一個是意大利

兩個都是“民以食為天”的民族

典型的地中海式飲食

典雅高貴且濃醇樸實

講究火候運用

注重原汁原味

意大利被譽為“西餐之母”

“披薩進階班”

自去年推出以來

廣受學員好評

今年

課程全面升級

“意餐培訓班”

再次出擊

全面升級

課程時長4天→7天

披薩專項教學→全餐覆蓋（基礎醬汁、沙拉、意面、披薩、牛排等）

遵循原汁原味特色

貼合中國市場

理論+實操

受疫情影響，本應年初開班，一直延期到6月，終于迎來了第一批學員。“理論+實操”，由淺入深，兩位老師手把手教學，邊做、邊吃、邊問，沉浸式教學，幫助學員熟練掌握制作要領。披薩之所以能千古流傳

正因為它是一種有底蘊的美食

經典傳承和與時俱進讓這個行業充滿活力

創新+落地

任何舶來品進入中國都會有個適應和改良階段，披薩也是如此。我們的顏炎老師雖然來自法國，但來中國已有十余年，并多次擔任披薩大賽評委，嘗過很多本土披薩，非常了解國內飲食習慣，既懂得制作純正的意大利披薩，又知道如何與中國市場貼合。

餅底是披薩的根本所在，制作披薩首先要學會制作面團，不同的發酵工藝做出的面團口感大不相同。面團發酵到什么程度是最佳狀態？口感不好，是哪里出了問題？蛋白質含量、W值、面粉灰度對面團有什么影響？頂料如何搭配？芝士怎么選擇？一系列問題在披薩教學部分會一一解答。

7天課程，除了披薩，基礎醬汁及湯底的學習也非常重要，利用最常見的原料熬制不同風味的醬汁，再將百搭的醬汁湯底制作出各種口味的意面、燴飯、沙拉。這其中的搭配技巧、運用原則會逐一講解。

7天的學習

無論是理論知識，還是制作技能

想必大家都是收獲滿滿