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上海國際披薩大師賽是目前影響和覆蓋pizza行業(yè)的專業(yè)賽事，正在為青年pizza師們的崛起創(chuàng)造一切可能。

大賽評委

一場精彩的賽事

不僅要有場上選手的吸睛表現(xiàn)

更要有場下評委鞭辟入里的評點

本賽季最后一場賽事

評委陣容可謂非同一般

給一個億都不能錯過的大咖陣容

還在等什么

一起來康康吧！

評委介紹

-公平、公正、透明

-專業(yè)性、權(quán)威性

-側(cè)重本土化、先鋒性、創(chuàng)新與創(chuàng)造精神

（評委順序按姓氏首字母排列）

陳玉翔

樂斯福管理有限公司

烘焙中心經(jīng)理

曾榮獲全國技術(shù)能手，全國焙烤職業(yè)技能競賽全國面包技術(shù)比賽金獎，首席技師，上海焙烤名師，第44屆世界技能大賽上海市選拔賽烘焙項目優(yōu)秀集訓(xùn)教練等榮譽稱號。

2019年，獲得創(chuàng)建首席技師項目

在酵母發(fā)酵應(yīng)用、防止面包老化等方面有著較獨特的理解，制作出的面包內(nèi)囊柔軟，發(fā)酵風(fēng)味濃郁。

樊康

恒天然安佳專業(yè)乳品

總廚顧問

在酒店和食品行業(yè)擁有超過20年豐富的經(jīng)驗，曾在多家五星級酒店如錦滄文華酒店，洲際集團旗下多家酒店和知名食品公司LKK工作過。

曾經(jīng)參加外語頻道ICS舉辦的2007和2009兩屆You are chef的節(jié)目并且獲得最受歡迎的單項獎。

具有豐富的餐飲技術(shù)和經(jīng)驗，而且對于國際連鎖餐飲和食品工業(yè)渠道有很好的經(jīng)歷和研發(fā)經(jīng)驗。

劉豐碩

恒天然安佳專業(yè)乳品

總廚顧問

對乳制品有豐富的實踐及產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用能力，有較強的的大型生產(chǎn)管理、員工培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備使用，設(shè)定合理生產(chǎn)操作動線等相關(guān)經(jīng)驗。

唐毅順

強安&寶濃PIZZA中心

副院長

專注pizza行業(yè)10余年，多次擔(dān)任披薩大賽評委工作，見證大賽與選手的成長。作為一名披薩中心負(fù)責(zé)人，每年培訓(xùn)披薩師百余名，對披薩行業(yè)發(fā)展、市場需求有獨到的見解。

楊震宇

食神供應(yīng)鏈管理有限公司

副總經(jīng)理

曾任：

百勝餐飲中國事業(yè)部，PH研發(fā)經(jīng)理、KFC高級研發(fā)經(jīng)理；

上海金萌投資管理咨詢有限公司（蘇浙匯），研發(fā)中心副總監(jiān)；

快樂蜂全球研發(fā)中心，集團研發(fā)總監(jiān)；

菲茲比薩餐飲有限公司，研發(fā)/品控總監(jiān)；

達美樂比薩（中國）有限公司，新品開發(fā)負(fù)責(zé)人。

—名額僅余最后幾席—

看了這么厲害的評審團，

是不是很心動，

選手招募已進入尾聲，

僅余最后幾席名額，

千萬不要錯過與大咖面對面的機會！

【賽事咨詢】

曹女士 15821706120(同微信）

021-52380580-803

比賽時間：5月27日（華東賽）

5月28日（全國總決賽）

比賽地點：強安&寶濃PIZZA中心（上海）