2024-11-05
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2025
上海披薩大師賽
創(chuàng)意與激情 才華和專業(yè)
全新賽季
2025上海國際披薩大師賽
新賽季揚帆起航！
各位披薩愛好者們
國內(nèi)外各大披薩餐廳
你們，準備好了嗎？
1.Introduction
上海國際披薩大師賽是2013年發(fā)起的一項比賽
披薩行業(yè)內(nèi)權(quán)威賽事
10年+賽事經(jīng)驗
700+披薩餐廳品牌角逐
數(shù)萬元現(xiàn)金大獎
作為賽事技術(shù)支持及協(xié)辦方
旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展
促進披薩產(chǎn)品創(chuàng)新
傳播披薩知識文化
發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才
為中國職業(yè)披薩廚師
提供表演、競技和交流的平臺
2.Review
2024賽季 站點回顧
60+ 選手
300,000+ 線下觀眾
【華南賽區(qū)】
2023年12月14-16日
深圳寶安國家會展中心
選手：30+
線下專業(yè)觀眾：
17,242+
【華東賽區(qū)】
2024年3月27-29日
國家會展中心（上海）
選手：35+
線下專業(yè)觀眾：
24,750+
【全國總決賽】
2024年3月30日
國家會展中心（上海）
選手：全國十強
線下專業(yè)觀眾：
268,211+
3.New Season
4.Awards
更設置了豐富賽事環(huán)節(jié)的四大單項獎：最具商業(yè)價值獎、最具表現(xiàn)力獎、特色風味獎、最佳速度獎，均有獎金500元+獎牌+獎狀。
分賽區(qū)的前5名將直通在上海舉辦的2025年4月1日全國總決賽的名額，年度總冠軍將榮獲現(xiàn)金萬元獎勵！
更有機會參加意大利體驗之旅！我們帶你走遍披薩的誕生地！
5.Criteria
初賽規(guī)則（分區(qū)賽）：
選手需要在限定的30分鐘內(nèi)完成披薩制作和烤制過程，制作一款12英寸的創(chuàng)意披薩同款共2張。
復賽規(guī)則（分區(qū)賽）：
選手需要在限定的30分鐘內(nèi)完成披薩制作和烤制過程，制作12英寸的披薩兩款各一張，一款創(chuàng)意披薩、一款指定披薩。
所有面團由大賽統(tǒng)一提供，每位選手比賽完畢帶走所有的材料、工具和個人物品，并徹底清潔使用的工作空間。
產(chǎn)品方面：
餅底圓度及平整度、餅邊上色；口感及成熟度、軟硬度；餡料均勻程度；
創(chuàng)意程度：
食材搭配合理性；整體視覺；奶酪測評；
商業(yè)可行性：
產(chǎn)品定位、原料成本控制、觀眾喜愛程度；
技能方面：操作工序步驟；操作熟練程度；
職業(yè)素養(yǎng)：清潔習慣；原料利用率。
6.Recruiting
強安&寶濃披薩中心
致力于為披薩經(jīng)營者提供
披薩技術(shù)、廚房規(guī)劃、產(chǎn)品選購、投資運營
等一站式服務
提高披薩制作水平
降低店面運營成本
助力推動中國披薩行業(yè)快速發(fā)展
伴隨著新賽季的開啟
2025賽季選手也在火熱招募中！
我們期待您的加入！
聯(lián)系人：Teenie張
手機：17317702339
電話：021-52380580
郵箱：Teenie@qiangan.net
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